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食品生物工藝專業(yè)是一個集生物、化學(xué)、農(nóng)業(yè)、營養(yǎng)、工程和管理等多學(xué)科交叉的應(yīng)用性很強的學(xué)科。具備食品衛(wèi)生檢驗、食品保藏、食品分析、微生物學(xué)、食品安全等方面的理論知識和操作技能；熟悉國家有關(guān)的政策、法規(guī)；掌握食品檢測技能，具備化學(xué)分析、微生物檢驗、儀器檢測和感官分析等檢測食品各項指標的能力。培養(yǎng)出一大批具備創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)能力、掌握食品生物技術(shù)的高素質(zhì)技能型人才。
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本專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生可以從事食品加工/處理, 工藝/制程工程師, 生物工程/生物制藥 ,食品加工/處理
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