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江蘇省興化中等專業學校設有綜合高中部、經貿服務系、機電信息系、成人教育處四個教學單位和辦公室、教務處、學工處、后勤處、信息管理中心五個綜合職能部門。圍繞地方產業和社會需求設置專業，主要有機電技術應用、數控技術應用、模具制造（3D打印方向）、汽車運用與維修、計算機應用、電子商務、酒店服務與管理、現代動車服務、舞蹈表演、會計、工藝美術等。其中數控技術應用專業、計算機應用專業、會計專業和機電技術應用專業為江蘇省級品牌專業。機電技術應用專業群和計算機應用專業群為省現代化專業群。數控技術應用專業為省級緊缺型人才培養培訓基地和國家級實訓基地；軟件與信息服務專業為省級實訓基地；電子電器應用與維護、數控技術應用為省級高水平示范性實訓基地。
江蘇省興化中等專業學校與興化興達鋼簾線集團、緯創資通（泰州）有限公司、江蘇華立自控儀表有限公司、江蘇新宏大集團公司、興化東華齒輪公司、興化東方不銹鋼、興化榮昌工藝品有限公司、興化市三誠精密鍛造有限公司、泰州天德湖賓館、伽力森主食企業（江蘇）有限公司、泰州安井食品有限公司等60多家單位簽訂了校企合作協議，這些企業成為我校的校外實習實訓基地，為學生頂崗實習、就業提供了場所。
