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盤錦鼎信商業學校成立于2011年3月，是經國家教育部門批準設立的一所學歷教育與職業培訓相結合的中等職業教育學校，是盤錦經濟技術學校的分校和實訓基地。學校采取校企合作共建的“雙元制”辦學模式，即由企業和學校共同擔負培養人才的任務，圍繞企業對人才的需求開展教學和崗位實訓，實現學生學歷與技能雙提升和企業人才培養的“按需定制”。
學校位于向海大道西側，盤海營高速盤錦南（大洼）收費站南側，泰山路（305國道）大洼西三加氣站東行300米，地理位置優越，交通便捷。校區占地7.8萬平方米，教學和生活設施齊全，文化氛圍濃厚、教學管理嚴格，是一所嚴謹、務實的新時代花園式學校。
民族風味食品加工制作專業介紹
培養目標 ：培養民族餐飲業風味食品、飲品制作加工操作人員和管理人員。
專業知識和技能：食品營養與衛生、中式烹調技藝、冷拼與食品雕刻技藝、面點制作技藝，餐飲管理等。
實習實訓：刀工、原材料處理等基本技能訓練，在民族飲食餐飲企業進行崗位見習與實習。
就業方向：食品加工行業、餐飲行業等進行乳制品加工、面點加工、特色飲品釀造、肉類食品加工等的技術工作。
營養與保健專業介紹
培養目標：培養營養與保健的專業人員。
專業知識和技能：營養基礎、食品營養與加工、食品營養分析、社區與學校營養、營養保健、臨床醫學概要、臨床營養。
實習實訓：在學校，幼兒園餐飲行業及醫療衛生保健機構進行膳食調查、個體營養狀況評價、營養咨詢、營養食譜編制等。
就業方向：面向學校、幼兒園、老人院、社區衛生保健機構以及餐飲、食品與保健品行業等，從事營養評價、營養指導、膳食配制以及相關管理、咨詢、宣教等營養與保健工作。
