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揭陽捷和職業技術學校是一所公辦的全日制國家級重點中等職業學校，是揭陽市第一家公立中職學校，是廣東省第一家華僑捐資創辦的職校，也是第一批（2000年）國家級重點中等職業學校。學校創建于1971年，前身為揭陽紅旗中學，1984年易名為揭陽縣職業技術高級中學，開始職業技術教育；1987年旅港同胞捷和鄭氏基金會主席鄭翼之先生獨資易址建校，并正式定名為揭陽捷和工業中學；2010年9月，學校再度易名為揭陽捷和職業技術學校。
學校設有機電部、計機部、文藝部、財貿部四個專業教學部和實訓部，開設有機電技術應用、電子與信息技術、數控技術應用、汽車運用與維修、計算機應用、計算機動漫與游戲制作、電子商務、學前教育、美術設計與制作、會計、中餐烹飪與營養膳食等主干專業。其中，電子與信息技術、機電技術應用、計算機應用專業為廣東省重點建設專業。
學校與多所省內高校、企業聯合辦學，如電子與信息技術、機電技術應用、電子商務專業專業分別與廣東農工商職業技術學院、揭陽職業技術學院等高校合作開展中高職銜接三二分段試點辦學；與揭陽職業技術學院合作舉辦“五年一貫制”學前教育專業辦學；而“中餐烹飪與營養膳食”專業與企業、行業協會聯合試行“現代學徒制”的辦學模式。
多年來，學校秉承“以人為本、知行合一、擔當責任、和諧發展”的辦學理念，致力于教書與育人，不斷強化學校管理的規范化，人文關懷與依法治校并重，整體辦學水平日益提高，為地方經濟結構調整、技術進步和各類人員就業、再就業培訓作出了很大的貢獻，深受社會各界人士好評。
