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廣西商業技師學院始建于1979年，是隸屬于廣西壯族自治區商務廳的全日制中等職業學校。1997年經自治區人民政府批準在技校基礎上成立普通中專――廣西烹飪學校，2005年經自治區人社廳批準成立廣西商業技師學院，三校同址，實行“三塊牌子一套班子”的管理體制。
廣西商業技師學院位于桂林著名的“兩江四湖”旅游景區的桃花江上游，毗鄰風景秀美的蘆笛巖，占地 130000 平方米 。校內擁有理論教學大樓、專業技能實訓大樓、300米塑膠運動場等先進設施，在桂林汽車總站北側擁有資產1200多萬元的實習飯店 ―― 八桂飯店。學校現有計算機957余臺，所有專業均提供現代化的多媒體教學。學校開通了100M的光纖連接國際互聯網，為青年學生提供了便利的網絡學習環境。是培養烹飪、旅游、商務、物流、計算機、機械電子等專業技能人才的國家級重點技工學校、全國職業教育先進單位。
廣西商業技師學院歷經了三十多年的風雨，積淀了深厚的歷史文化，教育教學成績突出，是國家高級技能人才培訓基地及廣西技能大賽訓練基地。學校堅持市場引領，不斷深化教育教學改革，取得了突出的成績。2000年被確定為國家級重點技工學校，2002年被評為全國職業教育先進單位，2004年榮獲“廣西技能人才培育突出貢獻獎”。2007年被確定為廣西烹飪旅游技能人才培訓基地。2009年被確定為廣西壯族自治區示范性中等職業學校。2013年被確定為第三批國家中等職業教育改革發展示范學校建設單位。2016年榮獲 “國家中等職業教育改革發展示范學校”。2017年榮獲“注冊中國烹飪大師名師培訓基地”和“中國餐飲30年桃李芬芳優秀獎”。
廣西商業技師學院師資力量雄厚，擁有一支師德高尚、業務精湛、愛生樂教的高素質、專業化教師隊伍，雙師型教師達90.39%。學校現有在校生5551多人，有國家和自治區示范專業6個，其中烹飪專業為全國示范專業，中餐烹飪、西餐烹飪、酒店服務與管理、物流服務與管理、電子電器應用與維修等專業為自治區示范專業。2013年，我校獲批國家中等職業教育改革發展示范學校，學校的改革發展踏上了新臺階。
